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　　食疗7主张

　　白晓菊/高学敏

　　冬虫夏草的食用方法很多，除配伍中药煎服、作丸剂、研末吞服或装入胶囊服用外，还可采用蒸、炖、煮、泡酒等方法服用。

　　◇癌症的辅助治疗：胎盘1只（鲜品），冬虫夏草20克，蘑菇100克。先将胎盘洗净切小块，与蘑菇、冬虫夏草共入沙锅内加生姜、胡椒、大蒜、食盐等调料，加水炖至烂熟即可。

　　◇治疗久咳虚喘：冬虫夏草100克，人参50克，蛤蚧1对，用白酒2000毫升浸泡，每隔7天振摇1次，30天后即可饮用，每日2次，每次20～40毫升。

　　◇治疗风心病：选用1500克左右的老鸭子，宰杀后放血去毛，从尾腹开一小口，掏出内脏，然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草20克塞进小洞内，放入沙锅，加生姜、大蒜、胡椒、食盐等调料，蒸至熟烂即可。

　　◇治疗产后体弱：冬虫夏草5克，糯米100克，先将冬虫夏草用清水洗净与糯米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时放入适量冰糖再稍煮片刻，即可食用。

　　◇治疗崩漏带下：冬虫夏草15克，乌鸡肉250克。先将冬虫夏草用温水洗净，乌鸡宰杀后去毛、爪和内脏，洗净后放沸水锅中焯一下，再将冬虫夏草一半置鸡腹内放入汤盆中，另一半放在鸡肉上，注入汤，加生姜、葱段、大蒜、胡椒粉、食盐蒸至熟烂即可食用。

　　◇治疗支气管哮喘：冬虫夏草15克，猪肺250克。先将猪肺洗净切块与冬虫夏草一同入锅，加生姜、胡椒、葱段、食盐及清水适量，用旺火煮沸后，改用文火炖煮至猪肺烂熟，即可饮汤吃虫草、猪肺。

　　◇治疗阳痿早泄：冬虫夏草10克，虾仁30克，生姜、精盐、味精适量。先将虾仁和冬虫夏草洗净后一同放入沙锅内，加生姜、大蒜、食盐和清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分钟，加味精调味，饮汤吃虾和虫草。

　　提醒：因冬虫夏草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不宜服用。