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蛇的一身都是宝，尤其是蛇胆作为传统的泻肝火、清肺热药，几千年来在保健养生、防病治病中起到了重要作用。蛇胆经过加工后，与白酒一起配制的药酒就是蛇胆酒，有驱风祛湿、强身健体、止咳化
痰等功用，临床上用于治疗风湿性关节炎、视物模糊、咳嗽多痰、小儿惊风、半身不遂等症疗效颇佳。蛇胆酒的药效虽然丰富，但需要对症下药，不可作为补品随便服用。
果酒和水果，哪个最健康？
因为蛇胆性味苦寒，有小毒，如果不在医生的指导下，长期服用就可能引起中毒。蛇胆中含有胆汁酸、胆固醇、氨基酸等有效成分，虽然对改善人体微循环、调节内分泌、促进毒素分解和排泄有显著的作用，但如果不辨证施治，不但不能治病，反而会受其害。比如对于虚火上炎所造成的目赤耳鸣、咳痰等病，喝了蛇胆酒不仅起不到治疗作用，反而会加重病情。－－－－－如何饮酒补肾两不误 适量饮酒可预防男性肾功能衰退
另外，不能喝酒楼或餐馆里现场配制的蛇胆酒。蛇胆虽是一味中药，但药用蛇胆的来源、炮制方式、服用方法和用量都有严格的规定。一般来说，酒楼里配制蛇胆酒的程序是将蛇胆从蛇腹中直接取出来，弄破后加入酒里就完事了。生蛇胆内含有许多由肝脏输出的有毒物质，甚至还有不少寄生虫。只有用高浓度酒、长时间浸泡鲜蛇胆，才有可能杀死寄生虫。如果喝了没有经过严格加工的蛇胆酒，会引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病，严重的会诱发肝、肾功能衰竭。所以蛇胆酒虽好，还要慎服。
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