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目前，我国养殖经济野生动物的种类繁多，初步统计达70种以上，主要分药用动物、毛皮动物和其他经济野生动物三大类。
目前，人工饲养的药用动物主要有熊类、鹿类和蛤蚧、蝎子、蚂蚁，林蛙、水蛭等低等动物。
鹿全身是宝，又是吃粮、吃草、吃树叶的草食性动物，鹿性温驯，驯化后可放牧饲养。中国养鹿已有上百年的历史。饲养1头鹿，饲料成本为1000-2000元，而所产鹿茸则可获得3000至数万元的收入，故近年发展很快，全国已多达40万头，其中以吉林、辽宁、黑龙江、台湾、内蒙古、新疆等省、区饲养量较多。台湾养鹿存栏6万头，鹿产品需求量大。鹿产品市场近两年出现了低迷。新西兰等国的鹿茸涌入，鹿茸仅几百元一公斤，使国内鹿茸销售受到冲击。后来，有人分析了新西兰鹿茸有效成分含量，发现比中国鹿茸低，导致一些鹿茸消费大国(韩国、日本等国)的商人转向购买中国鹿茸。加上这些国家经济复苏，购买力上升，中国鹿茸销售价大幅度上扬。因此，我国南方各地纷纷兴建鹿场，大批购买种鹿。种鹿售价随之上涨，梅花幼鹿2500-3000元/只，成年种鹿2万元-4万元/只；马鹿价格也有较大幅度上升。
穿山甲是国家二级保护动物，其体表布满鳞片，称山甲片，是一种有很高药用价值的中药材，市场货源紧缺，售价320元/公斤。穿山甲肉细嫩，味道鲜美，是上乘珍肴。这种动物因食物的特殊，采食方式也很奇特，故不容易饲养。为达到既保护野生穿山甲资源，又满足人们药用需要的目的，我们认为开展穿山甲的养殖很有必要，一旦饲养成功，经济效益不薄，因此有条件的企业可以试养。
蝎是我国传统中药材，也是我国出口韩国、日本等国家的土特产品之一。由于野生蝎资源逐渐减少，市场需求量大，故人工养蝎已迅速兴起和发展。一些注重科技的蝎场，探索出了控温、控湿、增光、合理喂食和及时分离子、母蝎等一系列养蝎技术，使养蝎效率大大提高。需要提醒广大养蝎场注意的是，应加强蝎产品的市场开拓及深加工产品的研制。如果仅停留在出售种蝎的原始生产水平上，则一旦发展多了，势必步入低谷，使养蝎者蒙受经济损失。
水蛭南方农村称蚂蝗，原来沿江及江南各地水稻田中很多，是农民很讨厌的"吸血虫"。近年，科技工作者对蚂蝗进行了专题研究，发现蚂蝗对人心脑血管疾病有较好的疗，开发出了蚂蝗产品，仅国内每年大约需蚂蝗干品150吨左右。而水田中的知然资源却因大量使用农药而急剧减少。在这种情况下：一些地方开始人工养殖蚂蝗。目前，市场销售价为80元/公斤。蚂蝗比较容易养殖，只要能寻求到可靠的销售市场，可以开展蚂蝗的人工养殖。
蚂蚁是一类社会性昆虫，自然界有不少动物以蚂蚁为食。我国的一些少数民族也有食蚁的习俗。蚂蚁是治疗人体多种疾病的食药。用蚂蚁泡酒喝，对风湿性关节炎疗效很好。近年来，各地人工养殖蚂蚁的很多，但市场销售的则大多还是捕捉的野生蚂蚁，每年用蚁量达数千吨。这对野生蚂蚁资源是一种威胁，也对生态环态环境造成了破坏。这满足社会需要，保护野生蚁源，应大力发展人工养蚁业，增加科技投入，解决蚂蚁养殖中的技术难题。提醒注意的是，并非各种蚂蚁都可食用，有的蚂蚁有毒，不能盲目食用。
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