　　夏季，蔬菜市场琳琅满目，番茄鲜红艳丽，形状尤佳。番茄又名西红柿，甜酸适中，烹调凉拌都鲜美可口且营养丰富，其中含维生素C最多，而且不容易被烹调破坏。一成人每天吃300克左右的番茄，基本可以满足对维生素和矿物质的需要。番茄中的维生素C对控制癌症和提高机体抗癌能力有明显作用。番茄还有生津止渴、健胃消食的功效。炎夏酷暑，增强食欲、防癌抗癌，番茄是首选佳品。

　　黄瓜美容

　　黄瓜含纤维素丰富，经常食用不仅能促进肠蠕动，通利大便和排泄肠内毒素等，还可以起到降低血脂的作用。而且，鲜黄瓜中的丙醇二酸还可以减肥。别看黄瓜貌不惊人，其美容作用却令人惊异。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，达到润肤美容之功效。夏天气温高，血管扩张，坚持使用鲜黄瓜汁涂抹皮肤，能收到很好的美容效果。

(来源：山西新闻网山西晚报)

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