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新闻背景：据北京市疾控中心通报近期流感及普通感冒高发的监测情况显示，元旦后感冒发病一路攀升。专家认为，此次流感病毒未出现重大变异，疫情预计在本月下旬回落。而感冒体征表现为“寒包火”，即受外界风寒和内心虚火双重影响，治疗要以疏风退热和清火止咳为主，同时佐以双黄连、解毒口服液等适当败火，还可以自制生姜加带须葱白或带须香菜的热汤服用。
感冒后很少有人从体内的酸碱平衡找找源头，其实，碱性环境不利于病毒等微生物的繁殖，如果身体保持长期处于碱性环境，犹如形成了一道天然的抗感冒“防火墙”，自然不会给感冒病毒可乘之机。
有数据显示，碱性体质者大约只占总人群的10%左右，更多人体液的PH值在7.35以下，为酸性体质，经常会无缘无故出现身体疲劳、精神不振、免疫力下降，在感冒高发的季节，很容易被感染。因此，多吃碱性食物，将体内的内环境“调到”碱性是提高免疫力的最佳方法。
需要注意的是，人们通常会认为酸的东西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物。要想不被感冒“打扰”，如果血糖不高的话，每天食用100克左右的葡萄是个不错的选择。此外，茶叶、海带，尤其是天然绿藻富含叶绿素，都是很好的碱性食物，如果有条件，不妨多吃点。
防感冒要多喝水，而喝水也是调整酸碱度的重要“武器”，最好喝当天烧开的水，烧水时注意在水开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸汽蒸发掉。感冒后及时调整身体的酸碱性也有助于病情的好转，每天最起码应保证摄入500克～750克的绿色新鲜蔬菜，2～3个水果，因为它们是重要的碱性食品，同时，每天还要吃1个鸡蛋，喝1袋牛奶，摄入100～150克的动物性食物、一定量的主食以及2000～2500毫升的温开水，以保证有充足的体力和感冒病菌“斗争”。
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酸性食物：蛋黄、乳酪、甜点、火腿、培根、鸡肉、猪肉。
碱性食物：海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、豆腐、卷心菜、大豆、番茄。
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