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如果我们拿零食的热量与蒸熟的粳米饭的热量来相比：花生为其5倍，葵花子为5.2倍，西瓜子为4.6倍，巧克力为5倍，这些零食如果您不断地吃上2两（100克），就等于吃了半公斤（500克）熟米饭。
春节将至，家家户户都忙着筹划春节期间的吃喝玩活动。作为中医工作者，我们特别提醒您过春节要当心“上火”。
“上火”是中医的一个术语，后来变成家喻户晓的口头语。中医将人体耳、鼻、眼、口、舌、齿、咽喉等部位所表现的一系列“火”、“热”症状概括为“上火”。例如，目赤眼屎、耳鸣耳堵、鼻塞肿痛、口干舌燥、舌红苔黄、口粘口腻、口疮溃疡、咽喉肿痛、咳嗽痰黄等。
人为何会“上火”？中医理论认为，代表人体的体质体能有“阳”、“阴”、“气”、“血”四个方面，由于不良的外环境和机体内部失健等原因，致使这四方面功能失调，便可能出现“上火”或其他病症。
这里，我们仅就春节活动可能引起“上火”的因素加以分析，以提起您的注意。
隆冬，天寒地冻，空气干燥，屋中门窗紧闭，家人亲友聚会，长时间在相对狭小的空间享受着人气、酒气、烟气、煤气、香气、浊气等的熏陶，这些是“上火”的外因。
节日期间，多数人会打破日常的生活规律，室内活动多，户外活动少，“清气不得升，浊气不得降”，必然火气内生。此外，熬夜少眠，话多劳神是节日聚会的突出表现。俗语说，“话过千言不病自伤”。赌博游戏、搓麻将、打扑克赢了会得意“上火”，输了就更会起急“上火”。总之，生活起居和饮食失调就会“伤阴耗气”，“虚阳”、“实火”上炎。这是“上火”的主要内因。
节日饮食失调更是“上火”的重要原因。节日期间盛宴不断，餐餐鸡鸭鱼肉，生猛海鲜……这样连续几餐下来，摄入的热量肯定会超标。再有就是零食不离口也是“上火”的原因，您可不能小看了这些干果、糖果类的小东西，它们产生的热量也不低。如果我们拿零食的热量与蒸熟的粳米饭的热量来相比：花生为5倍，葵花子为5.2倍，西瓜子为4.6倍，巧克力为5倍，这些零食如果您不断地吃上2两（100克），就等于吃了半公斤（500克）熟米饭。
还有就是节日期间只顾玩而忘了及时喝水。一个成年人每日饮水量最少是1.5公斤，差不多就是8大玻璃杯水。过节期间人们大多忙于应酬，往往忘记及时饮水，且易比平时过量吸烟、喝酒，特别是烈性白酒，能不“上火”吗？
如何避免春节期间“上火”，说来也简单：首先就是要加强自身保健意识。虽然是过节，但保持健康是长远之计。室内常开窗换气，也要常到户外活动活动，熬夜过后次日要多睡一会儿，不可夜以继日连轴转。俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。节日餐饮设计应以清淡为主，绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水为饮料首选，清炒苦瓜、芹菜炒百合、凉拌黄瓜、炒绿豆芽、素烧茄子、鸡蛋番茄汤等应该是菜肴的首选。
北京中医药大学教授翁维健
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